Barista – majstor kafe i doživljaja
Barista nije samo osoba koja sipa espreso. On je umetnik koji poznaje svaku nijansu kafe – od porekla zrna i načina prženja, do tačne temperature vode i savršene pene. Svaka šoljica koju pripremi deo je rituala koji budi mirise, priče i emocije.
Barista vlada aparatima, mlinovima i mlečnom penom, ali i tehnikama poput latte arta – onih crteža od mleka koje vidiš u šolji. Njegov zadatak nije samo da napravi kafu, već da stvori osećaj – da se gost oseti dobrodošlo i da mu kafa postane mali trenutak sreće u danu.
Baristi rade u kafićima, restoranima, specijalizovanim radionicama kafe i na takmičenjima. U svetu gde kafa postaje simbol stila života, oni su ambasadori ukusa i kulture.
Ako voliš kafu, detalje i rad sa ljudima, barista je zanimanje koje ti omogućava da spojiš strast i posao – i da svakom gostu ulepšaš dan jednom šoljicom.
Razlika između bariste i konobara
-
Barista je specijalista za kafu, njen ukus, teksturu i način pripreme. On istražuje i oblikuje doživljaj svake šolje.
-
Konobar poslužuje hranu i piće, ali nema obavezu da poznaje detaljno proces pripreme ili poreklo napitka.
Jednostavno rečeno: konobar donosi kafu, barista je stvara.
JIC Smederevo
